Coluna Bernadete Alves - dia 26/05/2018

Vencedores do Veja Comer & Beber Brasília 2018

O Hípica Hall foi palco da 15ª edição do Veja Comer & Beber Brasília 2018/2019, o mais completo guia gastronômico da cidade. A festa dos melhores nomes da gastronomia da cidade premiou 20 categorias entre Bares, Restaurantes e endereços de Comidinhas. A noite de premiação foi conduzida pelo jornalista Daniel Adjuto.

A revista Veja escolheu como Personalidade Gastronômica da cidade o empresário e chef Francisco Ansiliero, proprietário do Dom Francisco. Ele é um dos fundadores da riqueza gastronômica da capital e está em atividade.

André Castro, do Restaurante Authoral, foi escolhido pela segunda vez consecutiva o Chef do Ano. E o Destaque Empreendedor Santander: Páprica Burguer.

Os vencedores de 2018/2019 foram:

BARES - O melhor atendimento – IVV SwineBar; A melhor carta de cervejas – Publican Bar;A melhor carta de drinques – BalcoNY 412; A melhor cozinha de bar – IVV SwineBar e A melhor revelação – Publican Bar.

Foram jurados desta categoria: Bárbara Soares, Daniela Cronemberger, Edu Paim, Gariela Bilá, Luiz Prisco, Marcus Barozzi, Milena Ferrugem, Monique Rocha Furtado e Vinícius Bednarczuk.

RESTAURANTES – Chef do ano – André Castro (Authoral); O melhor bom e barato – Le Birosque; O melhor brasileiro – Mangai; A melhor costela bovina – Cowtainer. O melhor italiano – Gero; O melhor japonês – New Koto; O melhor de peixes e frutos do mar – Nau Frutos do Mar; A melhor pizzaria – Baco; e O melhor variado/contemporâneo – Grand Cru.

Os jurados da categoria Restaurante foram: Eliane Martins, Fred Ferreira, Giampiero Rosmo, Guilherme Lobão, Henrique Vasconcelos, Jessica Germano, Mariana Cardoso, Renata La Porta, Rodrigo Caetano e Sueli Maestri.

COMIDINHAS - O melhor café – Los Baristas; O melhor doce – Castália; O melhor hambúrguer – Páprica Burger; A melhor padaria – Castália; O melhor sorvete – Saborella; e A melhor novidade – Ricco Burger.

Foram jurados desta categoria: Adriano Freitas, Ana Campos, André Rochadel, Daniel Bitar, Eloína Telho, João Carlos Amador, Ju Morgado, Natalia Miti, Rodrigo Cabral e Tainá Zaneti.

A noite marcou também o lançamento da 2ª edição do Menu Veja Comer & Beber. O festival gastronômico acontecerá entre 26 de maio e 24 de junho, com a participação de 36 estabelecimentos da cidade que irão oferecer um cardápio com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 55 no almoço e R$ 70 no jantar. A relação dos participantes e os menus podem ser conferidos no site da Veja.

 
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